illustratorで画像つくるとき、細かくレイヤーを分けて作る人は多いと思います。
その画像をコピーペーストすると、一つのレイヤーにまとめられてしまい、後で編集が難しくなる事がありますが、
そのままのレイヤー構造で別のドキュメントにコピーする方法があります。

１）レイヤーウィンドウ上部、薄いグレー部分右端にあるマークをクリックし、開いたウィンドウ下の方にある「コピー元のレイヤーにペースト」にチェックをいれる。

２）コピーしたいオブジェクトを選択し

３）コピー先にペースト。レイヤー構造そのままコピーされました。

【注意】
厳密には、「同じレイヤー名のレイヤーにコピーされる」ため、コピー先に同じレイヤー名があると、そこにコピーされてしまいます。無ければ、コピー元のレイヤー名が作られます。