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そば打ち道具一式 大鉢 包丁ハガネ300mm そば粉付き
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z7199868593
中古 ：Z71998685931 |
メーカー | そば打ち道具一式 | 発売日 | 2025/01/30 13:00 | 定価 | 11375円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
そば打ち道具一式 大鉢 包丁ハガネ300mm そば粉付き
商品説明3年程使っていましたが、そば打ちを引退する事にしましたので手放します鉢外径54cmふるい24cm40メッシュ枠欠けありふるい18cm60メッシュこま板200×245×40mmガイド有り包丁300mm材質:安来鋼青紙2号包丁布ケース300mm用電子計り最大7kg麺棒4cm×80cmステンレスボール外径29cmステンレスボール外径25cmほうき長さ26cmそば粉2種類合計2.5kgつなぎ粉2種類合計0.8kg一部は手計測ですので、誤差を含みます購入総額約4万円しばらく使用したものですので、細かいキズ等はありますが、酷い状態のものはありませんこね鉢底に細かいキズと、3箇所ほど1ミリ程度の欠けがあります。2kgまでは打てましたが、私の腕では水回しの時に外にバラバラと飛んでしまいますので、1.8kgで打っていました。上級になれば2.5kg位まで打てるようです。ふるい大をそば粉用、小を打ち粉用にしていました。枠に欠けがありますので写真で確認してください。包丁ステンレスから買い換えた所、やっぱりハガネは切れ味が違います。使用後は、そば粉を落としてから熱湯をかけて乾燥させて、油を塗っていました。電子計り計量して0セットを繰り返すと、それぞれのグラム数を簡単に加算でき、いちいち足し算しなくて良いので、便利です。麺棒やや太めです。キロ数によってはホームセンター等で巻き棒を追加してください。ボール大はそば粉計量用、小は打ち粉用にしていました。希望により使いかけのそば粉をつけますので、すぐに打てます。そば粉2袋は未開封です。打ち粉は別途調達してください。衛生管理上の問題もありますので、あくまでも練習用としての付属です。よろしくお願いします
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