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プロ仕様の銅鍋
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：Z2739873360
中古 ：Z27398733601 |
メーカー | プロ仕様の銅鍋 | 発売日 | 2025/02/14 18:31 | 定価 | 9180円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原型 | 友坂佳乃 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
プロ仕様の銅鍋
今から約35年前パン屋さんにて使われていた銅鍋になります。倉庫から出てきました。直径約37cm高さ約16.5cm重さ約2.5kg(素人採寸方法の為、数ミリの誤差はあります)銅鍋は非常に高い熱伝導性を持っており、和菓子や洋菓子を均一に加熱し、過度な焼き付きや熱のムラを防ぐのに役立ちます。特に糖質を多く含む和菓子や洋菓子の製造において、均一な温度管理は品質を保つために重要な道具の一つであり、、酸味や香りが大切な要素となるものが多く、銅鍋を使用することでより良い状態で製造できると思います。こちらの商品はアンティーク的な使用ではなく、実際にお店使用していた物になるので、簡易清掃は必要ですが即使用可能な銅鍋です。お店を始めたい方、今お使いの銅鍋より大きなものをお探しの方へお勧めします。種類...鍋素材...銅サイズ...大商品の情報カテゴリーインテリア・住まい・小物>キッチン/食器>調理器具商品の状態傷や汚れあり
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